A Ursula von der Leyen e aos nossos líderes da UE:
Financiem o Futuro da Alimentação!
Apelamos a um investimento Moonshot numa rápida transição proteica para tornar a Europa num líder mundial em proteínas sustentáveis, tais como à base de plantas, de fermentação de precisão e de carne e lacticínios cultivados.
A pecuária, a maior causa isolada de perda de biodiversidade mundialmente, e um dos maiores contribuidores para as emissões de gases de efeito estufa, exige a nossa atenção.
No alvorecer de uma nova revolução tecnológica e alimentar, a Europa encontra-se numa encruzilhada.
Temos uma escolha: abraçar o poder transformador de novas proteínas sustentáveis, ou ficar para trás enquanto o resto do mundo assume a liderança.
Cerca de 35 por cento da terra habitável no mundo é usada para a produção de gado, mais do que todas as nossas florestas juntas.
A produção de proteínas sustentáveis é mais eficiente que a criação animal tradicional, exigindo menos água, menos cultivo de cereais, menos fertilizantes e menos terra.
A procura de carne está a colocar pressões extremas em ecossistemas antigos, como a Amazónia
A produção sustentável de proteínas oferece-nos um caminho a seguir. Abrange 3 áreas cruciais de inovação:
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carne/laticínios à base de plantas,
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fermentação de precisão,
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carne cultivada,
Estas tecnologias inovadoras têm o potencial de eliminar os efeitos colaterais negativos da pecuária tradicional em grande escala.
Mais soja é gasta na criação de um frango do que um substituto de frango à base de soja.
Proteínas Sustentáveis?
Num mundo que enfrenta desafios ambientais urgentes, a aparição de proteínas sustentáveis marca uma mudança revolucionária em direção a um sistema alimentar mais sustentável e mais ético.
Estas fontes inovadoras de proteína oferecem alternativas promissoras aos produtos tradicionais de origem animal, reduzindo o impacto ambiental e promovendo uma abordagem mais saudável e compassiva para a produção de alimentos.
Descobre os três pilares principais que impulsionam a revolução sustentável da proteína: substitutos de carne à base de plantas, fermentação de precisão e carne cultivada.
À base de plantas
Não é o teu hambúrguer vegetariano habitual. Estes produtos inovadores, alguns dos quais já no mercado, são feitos de ingredientes como leguminosas, grãos e vegetais. Estas carnes à base de vegetais fornecem alternativas de fazer crescer água na boca e que reproduzem o sabor, a textura e o perfil nutricional da carne e dos laticínios tradicionais.
Fermentação de precisão
A fermentação de precisão é uma tecnologia de ponta que aproveita o poder dos microorganismos para preparar proteínas biologicamente idênticas às encontradas em produtos de origem animal.
Também possui um histórico comprovado, com aplicações na produção em escala global de produtos essenciais como insulina, coalho e ácido cítrico.
Carne cultivada
Às vezes vista como o santo graal das alternativas à carne, a carne cultivada representa um avanço revolucionário na produção sustentável de proteínas. Por meio de um processo que envolve o cultivo de células animais num biorreator, é produzida carne verdadeira sem a necessidade de criação e abate de animais.
*combinar estas abordagens também é possível. Por exemplo, uma tira de bacon à base de plantas pode ter gordura de porco fermentada com precisão para adicionar sabor e aromas.
A fermentação de precisão, em particular, é uma promessa incrível, pois permite-nos criar proteínas idênticas às encontradas na carne e nos laticínios.
Ao fazer uma parceria com o mundo microscópico, podemos produzir alternativas a produtos de origem animal que derretem, cheiram e sabem exatamente como o original.
Os benefícios da transição proteica são imensos.
Ao adotar proteínas sustentáveis, podemos reduzir os impactos climáticos relacionados com a carne em até 92%.
Economicamente, um setor de proteínas sustentável totalmente implantado poderia adicionar 1 milhão de milhão de euros à economia e criar até 9,8 milhões de empregos verdes no mundo até 2050.
Os agricultores terão novos caminhos a explorar, desde a produção de ingredientes à base de plantas até ao recebimento de pagamentos por serviços de preservação de ecossistemas pelo carbono sequestrado em terras reflorestadas.
Esta transição também abrirá oportunidades sem precedentes para a restauração e preservação da natureza e a redução de carbono, permitindo-nos reflorestar vastas áreas de terra atualmente usadas para alimentação de gado e produção de alimentos e agricultura.
Moonshot?
Os investimentos Moonshot representam empreendimentos ambiciosos e visionários que visam enfrentar os principais desafios sociais por meio de inovações revolucionárias.
Inspirado na audácia do Programa Apollo, estes investimentos exigem compromisso de longo prazo, financiamento, e colaboração entre os setores público e privado.
Enfrentando a
pandemia
Quando a pandemia de COVID atingiu o mundo, havia cepticismo se uma vacina poderia ser desenvolvida com rapidez. Governos, instituições de Investigação e empresas farmacêuticas investiram recursos significativos para acelerar o calendário e salvar vidas.Várias vacinas foram desenvolvidas em tempo recorde. Estes casos exemplificam o poder do esforço coletivo para lidar com crises globais urgentes.
Enfrentando as
mudanças climáticas
Governos e empresas em todo o mundo comprometeram recursos para fazer a transição de combustíveis fósseis para fontes de energia limpa. Avanços nas tecnologias solar, eólica, nuclear e de baterias foram possíveis por meio de investimentos "lunares", impulsionando a inovação e tornando a energia limpa mais acessível e económica.
Melhorando a
nossa compreensão
Os investimentos Moonshot também desempenharam um papel fundamental no avanço da nossa compreensão do mundo. A ida à Lua original levou ao desenvolvimento de tecnologias da informação, modelagem climática, dados de satélite e muito mais.Vários desafios previamente invisíveis tornaram-se visíveis, como a degradação da camada de ozono e as mudanças climáticas. Essas áreas alimentaram avanços científicos inovadores, abordando desafios, transformando indústrias e melhorando vidas.
A Europa tem sido um líder global na transição para tecnologias de energia limpa. Agora deve investir em novas tecnologias alimentares sustentáveis
Nações como Singapura, Canadá, EUA, Israel, Japão e China já lideram o mundo em Investigação, desenvolvimento e comercialização de proteínas sustentáveis.
É desanimador ver a Europa ficar para trás, com os principais Estados membros retendo o investimento público e até mesmo considerando a proibição de carne cultivada.
Não podemos dar-nos ao luxo de repetir os erros do passado, quando vimos outras indústrias prosperarem enquanto a nossa ficava para trás. A revolução das proteínas é inevitável e agora é uma questão de segurança alimentar fundamental para o nosso continente.
A Europa deve recuperar a sua posição de pioneira e liderar a revolução alimentar.
CARTA ABERTA
Ursula von der Leyen, liderança da Europa,
Pedimos que se faça um investimento 'moonshot' de 25 mil milhões de euros entre agora e 2030 para alimentar uma rápida transição proteica e tornar a Europa um líder mundial na tecnologia crucial de proteínas sustentáveis.
Não podemos alcançar esta transformação sem acção imediata.
Pedimos que se comprometam com um investimento capaz de impulsionar o desenvolvimento e a comercialização de uma indústria europeia sustentável de proteínas. Este número representa apenas 5% dos fundos comprometidos no Plano de Investimento do Green Deal e é insignificante em comparação com os fundos públicos projetados para serem gastos por meio da Política Agrícola Comum.
Ao investir em proteínas sustentáveis, estamos a garantir um futuro com dietas nutritivas e acessíveis para todos. Juntem-se a nós para assinar a petição e apoiar esta causa crucial.
Apoiantes da nossa carta aberta
Temos o privilégio de ter o apoio de organizações e indivíduos que compartilham a nossa visão de um futuro com proteínas sustentáveis. A sua dedicação e expertise validam a importância desta causa. Junte-se a nós e adicione sua voz a este movimento crescente.
